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Tabalí Pedregoso – Grand Reserva Rosé

R$ 135,00

  • Safra: 2019
  • Valle de Limarí – Chile

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Os vinhos desta linha são chamados Pedregoso, como denominador comum geológica das vinhas que dão origem a estes vinhos são solos com muitas pedras e pouca fertilidade que se traduzem em vinhos de alta qualidade, devido ao baixo rendimento.

100% Pinot Noir.

Informações:

  • Teor Alcoólico: 12,5%
  • Açúcar: 1,7  g/l
  • Acidez Total: 6,05 g/l
  • PH: 3,36
  • Vinificação: é feita uma seleção de racimos e logo se passa por um processo de prensa, longo e muito suave, e com racimos inteiros, processo similar ao que se utiliza na produção de vinhos espumantes. Isso é feito para que se obtenha uma extração suave de cor, bom volume e textura do vinho.
  • Fermenta por 21 dias em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada.

Notas do Enólogo:

  • Cor vermelho pálido.
  • Com elegantes perfumes a flores e frutas, tais como pétalas de rosas, hibiscos, delicadas cerejas, framboesas, morangos e pedra molhada.
  • No paladar é limpo e mostra notas a melancia, somado a um toque delicado de frutas vermelhas. é fresco e seco, apresenta uma rica acidez e está acompanhado por um toque de especiarias e uma mineralidade salina.

Sugestões:

  • Harmonização: Aperitivos, pescados brancos ou saladas sem molho e paella.
  • Temperatura de serviço entre 7ºC a 9ºC.
Peso 1.4 kg

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