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Santa Tierra – Sauvignon Blanc

R$ 65,00

  • Safra: 2020
  • Valle de Colchagua- Chile

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A Sauvignon Blanc teve suas origens no oeste da França, especialmente nas regiões do Vale do Loire e de Bordeaux. Por volta do século XVIII, cruzou com a Cabernet Franc para produzir a apreciada Cabernet Sauvignon. No século XIX, as plantações de Sauvignon Blanc em Bordeaux eram muitas vezes intercaladas com Sauvignon Vert – conhecida no Chile como Sauvignonasse -, bem como a Sauvignon Gris – uma mutação rosada da própria Sauvignon Blanc.

100% Sauvignon Blanc.

Informações:

  • Teor Alcoólico: 12,7%
  • Açúcar: 3,09 g/l
  • Acidez Total: 3,95 g/l
  • PH: 3,18
  • Vinificação: A seleção manual das uvas antes de desengace. Pressionando e desencubado depois de 8 horas a 10°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável de 15 a 20 dias a 15°C a 18°C.
  • Envelhece 100% em tanques de aço inoxidável

Notas do Enólogo:

  • Cor brilhante, amarelo palha claro com toques esverdeados.
  • Notas florais, frutas tropicais e cítricas.
  • Na boca é refrescante, agradável, acidez equilibrada e longa persistência.

Sugestões:

  • Harmonização: Frutos do mar, sushi e sashimi, risotos leves e pizzas.
  • Temperatura de serviço entre 10ºC a 12ºC.
Peso 1.4 kg

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