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DV Catena Malbec-Malbec

R$ 149,00

  • Mendoza – Argentina.
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Fundada em 1902, a Bodega Catena Zapata, situada em Mendoza, na Argentina, é conhecida por seu pioneirismo na ressurreição do Malbec e na descoberta de terroirs de altitudes extremas no sopé dos Andes de Mendoza. É um dos mais reverenciados produtores da Argentina.

Informações:

  • Teor Alcoólico: 13,5 %
  • Tipo: Tinto.
  • Vinificação: O Vinho DV Catena Malbec-Malbec é produzido com a uva Malbec, cultivada a 920 metros de altitude, no Vinhedo Angélica, e a 950 metros de altitude, no Vinhedo La Pirámide, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina.
  • A fermentação é realizada sob temperatura controlada de 30ºC, durante um período de quatorze dias. Segue-se um período de maceração de vinte e cinco dias. O vinho estagia em barris de carvalho francês, sendo 50% novos, por um período de dezoito meses.
  • Safra: Conforme Disponibilidade.

Notas do Enólogo:

  • De coloração rubi profunda.
  • Aromas de frutas negras e vermelhas, como ameixa e amora, além de notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-índia.
  • Em boca é complexo, contando com taninos sedosos e um final longo e persistente.

Sugestões:

  • Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos, e massas.
  • Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.

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